Ultime ricette inserite:

  • Plumcake con uva e mascarpone

    Plumcake con uva e mascarpone

  • Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

    Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

  • Involtini di pollo e zucca

    Involtini di pollo e zucca

  • Gufi al cioccolato – Halloween owls cupcakes

    Gufi al cioccolato – Halloween owls cupcakes

  • Pasticcio di pollo in crosta - Chicken pot pie

    Pasticcio di pollo in crosta - Chicken pot pie

  • Vellutata di zucca e funghi porcini

    Vellutata di zucca e funghi porcini

  • Tagliatelle al salmone con crema di spinaci

    Tagliatelle al salmone con crema di spinaci

Descrizione ricetta

Preparando questo saporito Carpaccio di pesce spada marinato potrete abbinare pesce e frutta ottenendo così un piatto fresco e gustoso perfetto per la stagione estiva.

Se state cercando un secondo leggero e appetitoso avete trovato la ricetta giusta, il Carpaccio di pesce spada marinato è quello che ci vuole in estate, un piatto fresco dal gusto delicato che si prepara in soli 30 minuti.

Per altre ricette dell'estate consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia. Buona Lettura.

Carpaccio di pesce spada marinato

3.5/5 di voti (36 voti)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Carpaccio di pesce spada marinato

Ingredienti della ricetta

  • 450 gr di pesce spada (1 trancio)
  • 2 limoni
  • 3 arance
  • sale e pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 6 foglie di menta
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

  1. Lavate la menta e tritatela finemente, raccoglietela in una capiente ciotola con il succo filtrato di 2 arance, 2 limone, olio, sale e pepe (o peperoncino se piace) ed emulsionate delicatamente con una forchetta.
  2. Private il pesce spada dell'osso centrale e della pelle, avvolgetelo con un pellicola alimentare e trasferitelo in congelatore per 20 minuti (vi permetterà di tagliare le fette più facilmente), quindi affettatelo sottile e disponete le fette in una pirofila.
  3. Versate il succo degli agrumi preparato in precedenza sul carpaccio di pesce spada sigillate la pirofila con pellicola alimentare e trasferitela in frigorifero per 10 minuti.
  4. Sgocciolate le fette di pesce spada dalla marinata, disponete su un vassoio da portata aggiungendo fette sottili dell'arancia rimasta a disposizione. Servite il vostro carpaccio di pesce spada marinato con una spolverata di prezzemolo tritato e la salsa della marinata servita a parte in una ciotolina.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.