Ultime ricette inserite:

  • Crostata al limone

    Crostata al limone

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Carciofi ripieni di gamberi

    Carciofi ripieni di gamberi

  • Cozze gratinate

    Cozze gratinate

  • Carpaccio di manzo, carciofi e grana

    Carpaccio di manzo, carciofi e grana

  • Insalata di baccalà

    Insalata di baccalà

  • Waffle con gelato e frutta

    Waffle con gelato e frutta

Descrizione ricetta

La carne alla pizzaiola è un classico della cucina Italiana, una ricetta semplice e gustosa apprezzata da grandi e piccini.

La ricetta della pizzaiola è molto versatile e può essere utilizzata per accompagnare diversi tipi di carne come pollo o, più frequentemente, fettine di manzo. In questo caso ho cucinato per voi tenere braciole di maiale alla pizzaiola, provate questa ricetta semplice e sprint!

Carne alla pizzaiola

4.9/5 di voti (8 voti)
  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Carne alla pizzaiola

Ingredienti della ricetta

  • 4 braciole di maiale
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaio di origano secco
  • 3 cucchiai di capperi sotto sale
  • sale e pepe q.b.
  • 500 gr di pomodori maturi (tipo ramato)
  • 2 spicchi di aglio

Preparazione della ricetta

  1. Con un coltello affilato (o usando le forbici) tagliate il grasso delle bistecche in 3 punti (se saltate questo passaggio la cottura farà arricciare i bordi delle braciole) Incidete, con la lama di un coltello ,ogni pomodoro effettuando una piccola croce dopo immergeteli in acqua bollente per 4 minuti (tale incisione faciliterà la rimozione della pelle) Pelate i pomodori, eliminate i semi interni e tagliateli a pezzi
  2. Lavate e capperi, asciugateli e tritateli grossolanamente. In una padella capiente fate rosolare l'aglio con 2 cucchiai di olio, aggiungete i pomodori e lasciate cuocere la salsa per 10 minuti a fuoco dolce.
  3. A metà cottura aggiungete sale, pepe, capperi e origano.
  4. In una padella a parte, meglio se in una bistecchiera, fate rosolare a fuoco vivace e con 1 cucchiaio d'olio le braciole ( 2 minuti per lato)
  5. Mettete le braciole nella padella con la salsa alla pizzaiola, versatevi sopra il condimento continuando la cottura per 10 minuti a fuoco basso. Servite la pizzaiola con una spolverata di prezzemolo tritato se piace.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2021 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.