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Descrizione ricetta

Ricetta vegetariana semplice e veloce che ogni italiano (e non solo) ha preparato o gustato almeno una volta. Un primo piatto saporito, pieno di gusto che soddisferà anche i palati più esigenti.

Per altre ricette di primi piatti consulta la sezione ricette di pasta

Penne all'arrabbiata

3.3/5 di voti (35 voti)
  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: facile
  • Località: Italia, Lazio
Penne  all'arrabbiata

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di penne
  • 450 gr di pomodori maturi
  • sale q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 peperoncino freschi ( o in polvere)
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

  1. Lavate i pomodori, praticate sulla pelle un'incisione a croce e tuffateli per 1 minuto in acqua bollente per facilitare la pelatura. Tolta la pellicina esterna privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
  2. In una capiente padella fate rosolare l'olio con l'aglio tritato, aggiungete i pomodori, il sale, il peperoncino tritato finemente e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.
  3. Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella pochi minuti per far amalgamare bene i sapori.
  4. Servite con una spolverata di prezzemolo e pecorino se piace.

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