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Descrizione ricetta

Idee confuse sul menu? ecco una ricetta veloce anzi sprint, super facile per gustare un primo piatto di pesce sfizioso gradito da grandi e piccini.

Se avete poco tempo per cucinare e state cercando una ricetta semplice ecco quella che fa per voi.. seguendo le indicazioni potrete gustare un piatto sostanzioso dal gusto delicato.

Visitate la sezione ricette di pasta per trovare tante altre ricette di primi piatti semplici e veloci.

Penne salmone e gamberetti

3.8/5 di voti (45 voti)
  • Pronto in: 15 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Penne salmone e gamberetti

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di mezze penne
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 150 ml di panna da cucina
  • 150 gr di salmone affumicato
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 300 gr di gamberetti
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • 1 scalogno
  • ½ bicchiere di vino bianco

Preparazione della ricetta

  1. In una capiente casseruola fate rosolare con l'olio lo scalogno tritato finemente. Aggiungete i gamberetti (quelli sgusciati) lasciandoli cuocere a fuoco moderato per pochi minuti, sfumate con il vino, lasciatelo evaporare.
  2. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a listarelle sottili, lasciandolo cuocere pochi minuti fin quando risulterà leggermente sfatto.
  3. Aggiungete la panna, il concentrato di pomodoro, l'erba cipollina, sale e pepe, lasciate sulla fiamma pochi minuti ( 2 o 3) per far amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella con il condimento appena preparato. Servite le pennette ben calde.

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