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Descrizione ricetta

I piselli stufati con pancetta sono un semplicissimo contorno che generalmente piace a tutti, anche ai bambini, adatto ad accompagnare arrosti, pesce, roast beef e pollo.

Preparate questi saporiti piselli stufati con pancetta per arricchire insalata di pasta o riso o per accompagnare un appetitoso piatto di spezzatino di manzo.

Piselli stufati con pancetta

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  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
  Piselli stufati con pancetta

Ingredienti della ricetta

  • 500 gr di piselli surgelati
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • ½ cipolla bianca (o 1 scalogno)
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco

Preparazione della ricetta

  1. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola a fuoco moderato. Unite la pancetta affumicata (se preferite dolce o dadini di prosciutto cotto) fate rosolare, a questo punto aggiungete i piselli fate cuocere per circa 5 minuti poi bagnate con il vino bianco.
  2. Non appena sarà evaporato il vino aggiungete sale e pepe, 3 cucchiai di acqua calda e continuate la cottura per 20 minuti. Se utilizzate piselli freschi la cottura dovrà essere prolungata per circa 10 minuti.
  3. A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe e servite ben caldi.

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