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Toscana

Toscana La TOSCANA è una delle regioni italiane più ricca di piatti tipici. La cucina toscana è caratterizzata da ricette relativamente semplici ma che prestano grande attenzione alla genuinità degli ingredienti.
Abbiamo qui radunato le ricette toscane più note.
Per una breve storia della cucina regionale toscana clicca qui.
Panforte di Siena: la ricetta originale

Panforte di Siena: la ricetta originale

Il panforte è un dolce tipico della tradizione gastronomica senese, forse il più noto dei pani speziati a Siena si può gustare tutto l'anno ma sulle tavole italiane arriva nel periodo delle festività natalizie.
Ribollita

Ribollita

La ribollita è un tipico piatto Toscano a base di cavolo nero, fagioli e pane cucinata solitamente in inverno.
Cantuccini alle mandorle
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: facile
  • Località: Toscana

Cantuccini alle mandorle

Vi presentiamo la ricetta dei cantuccini alle mandorle: un dolce della tradizione Toscana fatto di semplici ingredienti, croccanti e dorati si conservano a lungo, la loro consistenza li rende ideali da inzuppare nel vin santo, dolcissimo vino passito che in Toscana viene offerto agli ospiti in segno di amicizia.
Totani ripieni in guazzetto

Totani ripieni in guazzetto

I totani risultano particolarmente indicati per essere cucinati in gratella o ripieni, in particolare, se sono di grandi dimensioni, in umido. Sicuramente avrete il compiacimento di tutti quando arriverete a tavola con questo delicato piatto di totani ripieni in guazzetto.
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