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Veneto

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Pearà - La ricetta della salsa veronese
  • Tempo: 2/3 ore
  • Difficoltà: media
  • Località: Veneto

Pearà - La ricetta della salsa veronese

La pearà è una delle ricette del Veneto più note. Il termine pearà in veneto significa "pepata". La pearà è una salsa fatta principalmente con pane grattugiato, midollo di bue, burro, brodo di carne e pepe in abbondanza.
Farfalle con radicchio e gorgonzola

Farfalle con radicchio e gorgonzola

Primo piatto veloce e gustoso.. preparatene in abbondanza perchè è così buono che i vostri familiari o ospiti vi chiederanno il bis.
Risotto all'Isolana
  • Tempo: 25 min.
  • Difficoltà: media
  • Località: Veneto

Risotto all'Isolana

E' uno dei classici risotti veronesi. Questa ricetta si chiama Risotto all'Isolana perché il piatto è tipico di Isola della Scala, località nota per la coltivazione delle migliori qualità di riso italiano.

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