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Descrizione ricetta

Le Zucche malefihce di Halloween sono dei cupcake soffici e golosi preparati in occasione della notte delle streghe

Una morbida base di cupcake rivestiti con marzapane e decorati con dolce pasta di mandorle con forme da “brivido” fanno delle Zucche malefiche di Halloween il dessert perfetto da presentare a conclusione del vostro party della notte delle streghe.

Per altre ricette da brivido consulta la sezione ricette di halloween di Chefsilvia. Buona Lettura.

Zucche malefiche di Halloween

4.8/5 di voti (8 voti)
  • Pronto in: 50 minuti
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Zucche malefiche di Halloween

Ingredienti della ricetta

  • 180 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 180 gr di burro
  • 160 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone
  • per la pasta di mandorle
  • 125 gr di mandorle pelate
  • 1 albume
  • 125 gr di zucchero
  • 100 gr di zucchero a velo
  • ½ cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
  • coloranti alimentari in gel per decorare
  • crema al cioccolato q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Preparate i cupcakes così: con l'aiuto di fruste elettriche o in un robot munito di planetaria montate a crema il burro a temperatura ambiente e lo zucchero fino a renderlo una soffice crema. Unite le uova, il lievito, la scorza grattugiata del limone, la farina setacciata e lavorate bene fino ad ottenere un composto soffice e privo di grumi. zucche di halloween
  2. Riempite uno stampo da muffin con i pirottini di carta (oppure utilizzate formine in alluminio usa e getta) e distribuitevi un cucchiaio di impasto di cupcake (riempite ogni pirottino solo per metà) Infornate a 180 gradi per 15 minuti circa o fin quando i cupcake saranno ben dorati sulla superficie. Sfornateli e lasciateli raffreddare. zucche di halloween
  3. Nel frattempo preparate la pasta di mandorle per fare le decorazioni così: con l'aiuto di un mixer tritate finemente le mandorle e lo zucchero fino a ridurle in polvere finissima. Ottenuta la farina di mandorle aggiungete l'albume, l'acqua di fiori d'arancio e lo zucchero a velo. Lavorate la pasta di mandorle su un tavolo spolverizzato con zucchero a velo, fino ad ottenere un impasto morbido, liscio e privo di grumi. La pasta così ottenuta potrà esser colorata con coloranti alimentari in gel ottimi quelli della Decora o Modecor reperibili nei negozi di prodotti per pasticceria. Se non utilizzate tutto il marzapane potete conservare la pasta in luogo fresco avvolta nella pellicola alimentare e chiusa in un sacchetto per 2 settimane circa.
  4. Con il marzapane arancione modellate delle piccole sfere che dovrete rigare nella circonferenza con la lama di un coltellino o uno stuzzicadenti per ottenere delle zucche. Con la pasta di mandorle nera formate gli occhi (con un'espressione terrificante) e con quella verde delle lunghe gambe e piedi delle zucche. Con la pasta di mandorle nera e arancione fate delle piccole palline alle quali dovrete attaccare delle zampette e due occhi per simulare dei ragnetti. zucche di halloween
  5. Quando i cupcake saranno ben freddi farciteli così: spalmate la superficie di ogni muffin con un cucchiaino di cioccolata, rivestiteli con pasta di mandorle bianca che ricopra totalmente la superficie dei dolci e ponete al centro le zucche e i ragnetti preparati in precedenza. zucche di halloween
  6. Le vostre Zucche malefiche di Halloween sono pronte per essere gustate durante la notte delle streghe

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