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Descrizione ricetta

Il Natale è fatto di tradizioni grandi e piccole che ogni anno è piacevole riproporre soprattutto a tavola.

Quest'anno abbiamo pensato di preparare un primo piatto saporito e nel rispetto della tradizione Natalizia più pura che prevede carni appetitose che arricchiscono la pasta fresca.

I Bucatini al ragù di faraona sono un piatto succulento e facile da preparare adatto alla tavola delle Feste.

La carne di faraona è molto delicata e saporita e portala in tavola a Natale o Capodanno piacerà a tutta la famiglia e ai vostri invitati.

Cocktail, aperitivi, primi piatti gustosi, secondi succulenti, dolci scenografici... puoi trovare questo e tanto altro nelle ricette delle feste

Scopri come completare il tuo Menu di Natale consultando la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona feste.

Bucatini con ragù di faraona

3.6/5 di voti (9 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
Bucatini con ragù di faraona

Ingredienti della ricetta

  • faraona disossata (450 gr circa)
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1/2 costa di sedano
  • 1 rametto di timo fresco (opzionale)
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.
  • 400 gr di bucatini
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 300 ml di brodo vegetale
  • 200 ml di pomodori pelati

Preparazione della ricetta

  1. Con un coltello ben affilato tagliate a cubetti piccoli la polpa di faraona la carota, la cipolla e il sedano.
  2. In una capiente casseruola fate rosolare a fuoco dolce le verdure con l'olio a disposizione, unite la carne di faraona lasciandola cuocere da tutti i lati per 3-4 minuti poi sfumate con vino bianco.
  3. Quando il vino sarà evaporato aggiustate di sale e pepe, unite il timo, i pelati schiacciti con una forchetta e continuate la cottura per 30 minuti bagnando, se necessario, con il brodo caldo.
  4. Lessate in abbondante acqua salata i Bucatini (o un altro formato di pasta che voi gradite) scolateli al dente e fateli saltare in padella con il ragù di faraona
  5. Servite i Bucatini al ragù di faraona ben caldi con una spolverata di grana grattugiato.

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