Si svolgerà all’ombra delle Due Torri (Bologna), per l’esattezza presso l’ex Galleria d’Arte Moderna in Piazza della Costituzione, la prima edizione italiana del Salon du Chocolat in programma dal 24 al 27 Febbraio prossimo. Evento internazionale di grande prestigio interamente dedicato al “cibo degli dei” (così i Maya definivano il cioccolato)

Gli chef stellati daranno vita al menu "Diecimani" lunedì 13 dicembre ed insieme per la prima volta alla cena delle stelle Michelin. Lo si legge in nota in cui si parla di “un evento enogastronomico di altissimo livello” che si tiene a Ragusa. “In quella provincia che – afferma la nota – si fregia di riconoscimenti ormai internazionali per la qualita’ dei suoi chef. Lunedì per la prima volta, i quattro chef stellati Michelin della provincia di Ragusa realizzeranno una cena indimenticabile. Ci sara’ anche Franco Ruta della Antica dolceria modicana “Bonajuto”, famosa in tutto il mondo.

SALERNO - Un ritratto della Campania gastronomica attraverso i suoi ambasciatori. 14 dicembre 2010, ore 18 Forte La Carnale. Si chiama "A tavola con gli chef" il nuovo progetto editoriale multimediale firmato dalla giornalista Antonella Petitti.

"Negli ultimi anni nel settore della ristorazione si è incentrata tutta l'attenzione sui grandi chef, a scapito di altre figure essenziali per il servizio ai clienti come i maître. Adesso ci si rende conto che si ha bisogno di un bilanciamento anche in sala".

L'Ice organizza a Pechino un corso per giovani Chef destinato a hotel e ristoranti di lusso della capitale e di altre citta' della Cina. I 55 Chef sono selezionati tra studenti dei corsi di cucina organizzati dalla Jinsong Vocational School, un prestigioso Centro di Formazione professionale di Pechino dove si svolge il corso fino al 10 dicembre insieme ad altri 25 Chef esterni, gia' impiegati presso strutture alberghiere e di ristorazione.