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Descrizione ricetta

Ricetta super veloce per realizzare un'insalata estiva tipica della cucina greca. In Grecia viene chiamata horiátiki ovvero insalata rustica ed è preparata con cetrioli, pomodori, olive, cipolla, peperoni, capperi e l'onnipresente formaggio feta.

Insalata greca - Horiátiki salata

4.4/5 di voti (10 voti)
  • Pronto in: 10 minuti
  • Ingredienti per: 3
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Grecia
Insalata greca -  Horiátiki salata

Ingredienti della ricetta

  • 4 pomodori
  • 2 cetrioli
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo o verde
  • 20 olive nere (se possibile di kalamata)
  • 200 gr di feta
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di capperi
  • origano, sale, pepe maggiorana q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. Lavate e tagliate a spicchi i pomodori. Pulite i cetrioli e i peperoni (privandoli dei filamenti e semi interni) e tagliateli a fette. Riunite gli ingredienti in un'insalatiera aggiungendo la feta a cubetti, la cipolla tagliata a lamelle sottili, le olive.
  2. Ho voluto aggiungere a questa saporita e fresca insalata anche i capperi come viene solitamente fatto in alcune zone della Grecia. Condite l'insalata con olio, un po' di aceto, sale, pepe e una spolverata di origano e maggiorana.
  3. Consiglio: ka ricetta originale non prevede alcun tipo di insalata.
  4. Per addolcire il gusto della cipolla (che può essere bianca o rossa) si può emulsionare l'olio con 2 cucchiai di yogurt.
  5. Se la ricetta dell'insalata greca - Horiátiki vi è piaciuta non dimenticate di condividerla su Facebook coi vostri amici! - Per altre gustose ricette estive clicca qui!

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