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Descrizione ricetta

La Dolce pallina di Natale è un dessert soffice, goloso con un aspetto magnifico.

A Natale vuoi stupire i tuoi ospiti e familiari con un dessert bello e buono ma credi sia troppo difficile? Seguendo la ricetta della dolce pallina di Natale scoprirai tutti i segreti per creare un dolce degno di un cake designer.

Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.

Dolce pallina di Natale

4.8/5 di voti (4 voti)
  • Pronto in: 1 ora
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Dolce pallina di Natale

Ingredienti della ricetta

  • 2 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 80 ml di olio di semi
  • per farcire
  • 200 gr di crema al cioccolato
  • per decorare
  • 250 gr di cioccolato plastico bianco
  • colorante alimentare rosso
  • miele q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Lavorate con una frusta elettrica (o un robot da cucina munito di planetaria) le uova con lo zucchero fin quando il composto risulterà soffice e cremoso. Aggiungete la farina precedentemente setacciata e continuate a lavorare il composto aggiungendo poco per volta il latte e l'olio. dolce di Natale
  2. Unite il lievito per dolci e continuate a mescolare l'impasto fino a che la farina sarà totalmente assorbita ed il composto risulterà soffice e senza grumi. pallina di natale Imburrate ed infarinate stampi semisferici usa e getta o in silicone (di circa 7-8 cm di diametro) e suddividetevi l'impasto, disponeteli parte inferiore del forno già caldo e lasciate cuocere per 30 minuti 180 gradi.
  3. A cottura avvenuta sfornate le palline e lasciatele intiepidire prima di toglierle dagli stampi.pallina di natale Modellate le semisfere tagliando le parti in eccesso, fate un foro centrale nella base di ogni sfera e farcitela con la crema al cioccolato (potete utilizzare nutella, ricotta, crema, crema al cacao). Unite le semisfere facendo aderire le basi che resteranno incollate con l'aiuto di un ulteriore leggero strato di crema al cioccolato messo sul bordo.pallina di natale
  4. pallina di natale Trovate la ricetta del cioccolato plastico nel ricettario di questo sito; coloratelo con colorante alimentare (io ho utilizzato quello in polvere per non alterare la consistenza della pasta) ricordandovi di lasciarne un po' bianco per fare le decorazioni.pallina di natale Spalmate la superficie di ogni pallina con uno strato sottilissimo di miele.
  5. Stendete su un piano leggermente infarinato di zucchero a velo il cioccolato plastico rosso e con questo rivestite ogni pallina. Con le mani fate aderire bene alla base del dolce il cioccolato plastico manipolando la pallina fino ad ottenere una superficie liscia. pallina di natale Con il cioccolato plastico bianco tenuto da parte create delle decorazione per la vostra dolce pallina di natale incollandole al dolce con una spennellata di acqua fredda o del cioccolato plastico sciolto nel microonde.
  6. Modellate con cioccolato plastico bianco un piccolo cilindro e con un filo sottile per simulare il gancio della pallina e attaccatelo al centro del dolce.Per dare un tocco di magia al vostro dolce utilizzate coloranti alimentari in polvere perlescenti per decorare i dettagli del dolce. Trasferite la vostra dolce pallina di Natale su un piattino ed ecco pronto il vostro magnifico dessert per la tavola del Natale

Commenti (4)

  • Lory Larosh

    Lory Larosh

    17 Dicembre 2012 at 12:05 |
    Ciao Silvia, scusa ma ti volevo chiedere se per questa delizia hai modificato gli stampini o si trovano già cosi al mercato a questa forma? Mi piacerebbe tanto fare questo dolce ma non so se saro capace. Grazie

    Rispondi

    • Chef Silvia

      Chef Silvia

      17 Dicembre 2012 at 12:36 |
      ciao Lory Larosh, si ho modificato dei semplici stampi monoporzioni (quelli in alluminio che si utilizzano anche per fare i muffin) perchè quando ho fatto la ricetta era momentaneamente sprovvista degli stampi in silicone a forma semisferica che sarebbero l'ideale per realizzare questo dolce.
      Gli stampi in silicone si trovano di tutte le forme e dimensioni nei migliori negozi che vendono articoli per la casa ma se anche tu vuoi provare il mio "sistema" cerca di rendere il più possibile sferici gli stampi in alluminio usa e getta (in una foto del procedimento della ricetta puoi vedere la forma finale che deve avere lo stampo)
      ciao e grazie del commento.. se vuoi anche tu aiutare questo sito a crescere e hai un account facebook, google+ o twitter condividi le ricette nelle tue pagine. ciao Silvia.

      Rispondi

  • Lory Larosh

    Lory Larosh

    17 Dicembre 2012 at 12:46 |
    io non ho nessun account (sono uscita da fb perchè non mi attirava più).conosco il tuop sito da qualche giorno ed è gia diventato il mio prefferito. GRAZIE ancora.

    Rispondi

    • Chef Silvia

      Chef Silvia

      17 Dicembre 2012 at 18:00 |
      grazie dei complimenti!

      Rispondi

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