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Descrizione ricetta

La pasta fredda (o insalata di pasta) è un ancora di salvezza quando fa caldo, la ricetta che vi presento oggi è un modo gustoso e fresco per gustare un buon piatto di pasta durante un pic nic di Pasquetta o in estate.

Per altri piatti Pasquali consulta la sezione ricette di Pasqua di Chefsilvia.

Per altre ricette di primi piatti consulta la sezione ricette di pasta di Chefsilvia.

Pasta fredda al tonno e olive

3.9/5 di voti (16 voti)
  • Pronto in: 20 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Pasta fredda al tonno e olive

Ingredienti della ricetta

  • 320 gr di fusilli
  • 250 gr di tonno sott'olio
  • 120 gr di pesto
  • 40 gr di olive taggiasche
  • 6 foglie di basilico
  • 1 cipolla bianca
  • 50 ml di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolate al dente e passate velocemente soto un getto d'acqua fredda per fermare la cottura, scolatela bene in un colapasta, trasferitela in una ciotola capiente e conditela con metà dell'olio a disposizione.
  2. In una padella fate soffriggere a fuoco dolce l'olio rimasto un trito finissimo di cipolla, quando sarà diventata trasparente aggiungete le olive e il tonno sgocciolato continuando la cottura per 5 minuti.
  3. Lasciate intiepidire il condimento di tonno poi versatelo nella ciotola con la pasta, aggiungete il basilico tagliato grossolanamente, il pesto, mescolate per amalgamare tutti i sapori e servite.
  4. Buon appetito!

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