Ultime ricette inserite:

  • Torta delle rose salata

    Torta delle rose salata

  • Paris Brest

    Paris Brest

  • Granita al limone

    Granita al limone

  • Torta al cocco e amarene

    Torta al cocco e amarene

  • Fajitas di pollo e verdure

    Fajitas di pollo e verdure

  • Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

    Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

Descrizione ricetta

Con pochi e semplici ingredienti potrete portare in tavola un sauté di calamari, un secondo di pesce appetitoso e ricco di sapore.

Il sauté di calamari si prepara in poco più di 20 minuti utilizzando calamari, pomodori, aglio, prezzemolo, vino e pane tostato realizzando così un piatto gustoso perfetto per la stagione estiva

Cerchi altre ricette per l'estate? Vai alla sezione "ricette estive di Chefsilvia"

Sauté di calamari

5.0/5 rating 1 vote
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Sauté di calamari

Ingredienti della ricetta

  • 12 calamari medio/grandi
  • 4 pomodori tipo ramato
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale e pepe (o peperoncino) q.b.
  • 4 fette di pane casereccio

Preparazione della ricetta

  1. Pulite i calamari privandoli delle interiora e della pelle esterna, lavateli accuratamente e tagliateli a rondelle non troppo sottili.
  2. In una casseruola fate rosolare con l'olio 1 spicchio di aglio schiacciato, aggiungete i calamari, fateli insaporire per 2 minuti a fuoco dolce poi bagnate con il vino.
  3. Quando il vino sarà evaporato unite i pomodori privati dei semi e tagliati a cubetti, il prezzemolo tritato, sale, pepe (o peperoncino) e continuate la cottura per 10 minuti coprendo la casseruola con un coperchio. Nel frattempo fate tostare il pane da entrambi i lati su una griglia, una padella antiaderente o in forno fin quando risulterà croccante e dorato.
  4. Strofinate, da entrambi i lati, il pane ancora caldo con 1 spicchio di aglio poi tagliate le fette a bocconcini. Disponete sul fondo di 4 piatti i crostini di pane, bagnateli con il fondo di cottura del pesce e distribuitevi sopra il sauté di calamari.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.