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Descrizione ricetta

Gli Spaghetti al melone e speck sono un primo piatto leggero, appetitoso ed estremamente profumato perfetto per la tavola estiva.

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Spaghetti al melone e speck

3.3/5 di voti (34 voti)
  • Pronto in: 20 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Spaghetti al melone e speck

Ingredienti della ricetta

  • 350 gr di spaghetti
  • 120 gr di speck
  • 80 ml di panna da cucina
  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b
  • 500 gr polpa di melone

Preparazione della ricetta

  1. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire a fuoco dolce in una capiente padella con l'olio a disposizione.
  2. Unite lo speck tagliato a listarelle sottili e fatelo cuocere fin quando sarà croccante. Nel frattempo tagliate a cubetti la polpa di melone.
  3. Aggiungete allo speck la panna, sale e pepe e lasciate insaporire per 2 minuti poi togliete dal fuoco. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella con il condimento lasciandoli insaporire 1 minuto… se necessario aggiungete 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  4. Quando gli spaghetti saranno insaporiti nel condimento aggiungete il melone, mescolate bene, togliete dal fuoco e servite immediatamente i vostri spaghetti al melone e speck

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