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Descrizione ricetta

Un primo piatto veloce, leggero con poche calorie ma tanto gusto e sicuramente di grande effetto, provate anche voi a farlo.

Ho deciso di insaporire questa pastasciutta con il panfritto, pane raffermo gratinato in padella chiamato anche il formaggio dei poveri.

Bucatini con seppioline, gamberi e panfritto

3.7/5 di voti (11 voti)
  • Pronto in: 20 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Bucatini con seppioline, gamberi e panfritto

Ingredienti della ricetta

  • 350 gr di bucatini
  • 250 gr di seppioline
  • 150 gr di pangrattato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio
  • 6 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 200 gr di code di gamberi
  • ½ bicchiere di vino bianco

Preparazione della ricetta

  1. Pulite le seppioline e i gamberi. In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio, fatevi rosolare l'aglio tritato, unite le seppie e i gamberi e fate cuocere per 15 minuti a fuoco dolce. Bagnate con il vino bianco, fatelo evaporare, unite la salsa di pomodoro ed insaporite con sale, pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
  2. In un altra padella scaldate 2 cucchiai di olio, unite il pangrattato, mescolate, tostatelo fino alla completa doratura poi condite con sale, pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
  3. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolate la pasta e saltatela in padella con il pesce pochi minuti, il tempo necessario per farla insaporire. Servite spolverando i bucatini con il panfritto.

Commenti (2)

  • Chef Silvia

    Chef Silvia

    11 Dicembre 2010 at 10:25 |
    Ristoratori di Grosseto: vi serve una chef brava? L'avete trovata ed è anche un'ottima pasticcera. Scrivete e prendete gli accordi per averla nel vostro ristorante!

    Rispondi

  • Chef Silvia

    Chef Silvia

    12 Dicembre 2010 at 07:16 |
    :-)

    Rispondi

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