Descrizione ricetta
Ecco la ricetta per una pasta semplice, veloce e così buona da leccarsi i baffi... buona preparazione!
Ingredienti della ricetta
- 350 gr di trofie
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 gr di ricotta
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di acqua
Bevande consigliate
- Vino Bianco
- Vino Rosso
Ricetta raccomandata con
Preparazione della ricetta
- Lessate in abbondante acqua salata le trofie.. Nel frattempo lavorate la ricotta con un pizzico di noce moscata ed il parmigiano grattugiato.
- Mettete in una padella 1 cucchiaio di olio, versate la ricotta ed aggiungete la salsa di pomodoro e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Aggiustate di sale e pepe ed amalgamate bene fino ad ottenere un composto cremoso.
- Scolate le trofie al dente, buttatele nella padella con la salsa di ricotta e saltate velocemente per amalgamare il tutto. Servite ben calda spolverando con parmigiano grattugiato (o a scaglie)
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