Ultime ricette inserite:

  • Plumcake con uva e mascarpone

    Plumcake con uva e mascarpone

  • Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

    Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

  • Involtini di pollo e zucca

    Involtini di pollo e zucca

  • Gufi al cioccolato – Halloween owls cupcakes

    Gufi al cioccolato – Halloween owls cupcakes

  • Pasticcio di pollo in crosta - Chicken pot pie

    Pasticcio di pollo in crosta - Chicken pot pie

  • Vellutata di zucca e funghi porcini

    Vellutata di zucca e funghi porcini

  • Tagliatelle al salmone con crema di spinaci

    Tagliatelle al salmone con crema di spinaci

Descrizione ricetta

Lo Spezzatino alle prugne è un secondo di carne gustoso ed economico che si prepara facilmente tagliando a cubetti la carne per poi cuocerla lentamente con spicchi di prugne e cipollotti freschi.

Lo spezzatino alle prugne accompagnato da un morbido purè di patate è un appetitoso piatto unico ad alto indice di sazietà, provatelo per una cena autunnale in compagnia di amici o parenti.

Spezzatino alle prugne

4.5/5 di voti (6 voti)
  • Pronto in: 45 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Spezzatino alle prugne

Ingredienti della ricetta

  • 800 gr di spezzatino di maiale
  • 2 foglie di alloro
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 8 prugne mature ma ben sode
  • 1 bicchierino di marsala
  • 3 cipolloti freschi
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 20 gr di burro

Preparazione della ricetta

  1. Tagliate la carne a cubetti non troppo piccoli (2-3 cm di lato) infarinateli; lavate le prugne, tagliatele a spicchi eliminando il nocciolo.
  2. Ponete in una casseruola l'olio, il burro, l'alloro e la carne facendola rosolare a fuoco vivace.

    Appena la carne avrà preso colore da tutti i lati bagnatela con il vino, lasciatelo evaporare, aggiungete sale, pepe, i cipollotti tagliati a spicchi.
  3. Aggiungete il marsala coprite la pentola con un coperchio e continuate la cottura dello spezzatino per altri 30 minuti o fin quando la carne sarà morbida, unite le prugne tagliate a spicchi lasciate cuocere ancora 10 minuti aggiungendo acqua o brodo caldo se la preparazione risultasse troppo asciutta.
  4. Eliminate le foglie di alloro e servite ben caldo il vostro spezzatino alle prugne .

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.