Ultime ricette inserite:

  • Insalata di baccalà

    Insalata di baccalà

  •  Insalata di quinoa

    Insalata di quinoa

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Crostata di frutta fresca

    Crostata di frutta fresca

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

  • Friselle del marinaio

    Friselle del marinaio

  • Linguine estive alle melanzane

    Linguine estive alle melanzane

Descrizione ricetta

Lo spezzatino di pollo e piselli è un secondo semplicissimo da preparare dal gusto delicato ma saporito ottimo per pranzi in famiglia o quando ci sono ospiti a cena.

Teneri bocconcini di pollo insaporiti con pancetta, latte e pisellini, un piatto irresistibile per grandi e piccini che si porta in tavola in venti minuti.

Se cercate un secondo originale e gustoso avete trovato la ricetta giusta, provate lo spezzatino di pollo e piselli.

Spezzatino di pollo e piselli

4.2/5 di voti (35 voti)
  • Pronto in: 20 minuti
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Spezzatino di pollo e piselli

Ingredienti della ricetta

  • 1 kg di petto di pollo
  • 200 gr di pancetta affumicata
  • 200 ml di latte
  • sale e pepe bianco q.b.
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • farina 00 q.b.
  • 700 gr di piselli freschi (o surgelati)
  • 4 foglie di salvia (opzionale)
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 30 gr di burro
  • 200 ml di brodo (vegetale o di carne)
  • 1/2 carota+1/2cipolla+1/2 costa di sedano

Preparazione della ricetta

  1. Se utilizzate piselli freschi sgranateli e lasciate cadere i legumi in una ciotola, in alternativa utilizzate quelli surgelati.
  2. Tagliate il petto di pollo in cubetti, metteteli in una ciotola, condite con sale e pepe bianco, mescolate poi aggiungete 3-4 cucchiai di farina 00 e mescolate qualche istante per far rivestire la carne con un velo uniforme di farina.
  3. In una capiente padella fate sciogliere il burro con l'olio e la salvia, unite il pollo (eliminando al farina in eccesso) e a fiamma media rosolatelo bene da tutti i lati.

    Bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, unite la pancetta, i piselli, aggiustate di sale, mescolate poi unite il brodo caldo coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti a fuoco dolce.
  4. Togliete il coperchio, lasciate addensare il fondo di cottura, unite il latte e fatelo consumare fin quando avrà formate con gli altri ingredienti una salsa cremosa (dopo circa 6-8 minuti).
  5. A cottura ultimata servire il vostro spezzatino di pollo e piselli ben caldo aggiungendo alcune foglie di salvia e una spolverata di pepe macinato fresco.
  6. Vuoi vedere la VIDEORICETTA? CLICCA IL LINK SOTTO

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2024 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.