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Descrizione ricetta

La Torta alle mandorle e prugne è un dolce soffice e profumato preparato con pochi e semplici ingredienti.

Una torta facilissima da preparare che conquisterà tutta la famiglia, è perfetta per la colazione ma adatta ad essere gustata in ogni momento della giornata, noi vi consigliamo di accompagnarla con una fumante tazza di caffè o the.

Abbiamo tanti suggerimenti per aiutarti a fare dolci dai più semplici a quelli più scenografici per occasioni speciali.. se vuoi vedere le nostre ricette consulta la sezione ricette di dolci di Chefsilvia. Buona Lettura.

Torta alle mandorle e prugne

4.3/5 di voti (3 voti)
  • Pronto in: 1 ora e 20 minuti
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Torta alle mandorle e prugne

Ingredienti della ricetta

  • 400 g di farina 00
  • 250 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 180 gr di burro
  • 250 gr di prugne secche snocciolate
  • 120 gr di mandorle
  • 200 ml di latte
  • la scorza grattugiata di un limone

Preparazione della ricetta

  1. Fate ammorbidire in acqua tiepida le prugne (se preferite potete ammollare la prugne in un liquore a vostra scelta come rum o grappa)
  2. Montate lo zucchero, uova e burro morbido in una planetaria fino a rendere il composto spumoso e omogeneo; unite poco per volta la farina e il lievito setacciati, aggiungete il latte, la vanillina e la scorza grattugiata del limone.

    Incorporate all'impasto le mandorle tritate grossolanamente, le prugne (ben strizzate lasciandole alcune da parte per la decorazione del dolce)
  3. Imburrate e infarinate un tortiera con bordo alto, versatevi l'impasto preparato, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio, decorate con il resto delle prugne tenute da parte e infornate la Torta di mandorle e prugne per circa 50 minuti .

    Verificate la cottura introducendo nel dolce uno stecchino, se ne uscirà asciutto il dolce è cotto altrimenti prolungate la cottura per pochi minuti.

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