Ultime ricette inserite:

  • Torta delle rose salata

    Torta delle rose salata

  • Paris Brest

    Paris Brest

  • Granita al limone

    Granita al limone

  • Torta al cocco e amarene

    Torta al cocco e amarene

  • Fajitas di pollo e verdure

    Fajitas di pollo e verdure

  • Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

    Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

Descrizione ricetta

La Quiche al salmone e verdure è una torta salata a base di pasta sfoglia farcita con crema di ricotta e arricchita da verdure e saporito salmone.

Ottima calda appena sfornata questa quiche al salmone e verdure sarà altrettanto gustosa se servita fredda a spicchi durante un aperitivo o un buffet.

Se cercate un'idea originale per i vostri pranzi o cene delle feste di Natale provate questa ricca e nutriente Quiche al salmone e verdure sarà protagonista di un inizio spumeggiante per i vostri menu della Vigilia, Natale o Capodanno

Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.

Quiche al salmone e verdure

4.7/5 di voti (7 voti)
  • Pronto in: 1 ora
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Quiche al salmone e verdure

Ingredienti della ricetta

  • 350 gr di pasta sfoglia
  • 300 gr di bietole
  • 2 patate
  • 3 carote
  • 1 zucchina
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 uovo
  • 120 gr di salmone affumicato
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di olive nere denocciolate
  • 5 cucchiai di besciamella

Preparazione della ricetta

  1. Lavate le bietole (se preferite potte sostituirle con gli spinaci) pulite patate, carote e zucchine e fatele lessare in abbondante acqua salata fin quando risulteranno cotte ma n on sfatte.
  2. Scolate le verdure, strizzate bene le bietole e fatele insaporire in padella con 1 cucchiaio di olio e 1 spicchio di aglio in camicia (ovvero schiacciato ma non privo di buccia)
  3. In una ciotola capiente mettete tutte le verdure tagliate grossolanamente, la ricotta, l'uovo, sale, pepe, la besciamella, il salmone sminuzzato grossolanamente (tranne alcune striscioline) e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Rivestite una teglia con carta forno, adagiatevi all'interno la pasta sfoglia, bucherellate con i rebbi di una forchetta il fondo della pasta e versatevi sopra metà dell'impasto preparato in precedenza.
  5. Livellate la superficie della quiche con un cucchiaio, decorate con alcune striscioline di salmone tenute da parte e le olive ed infornate per 40 minuti circa o fin quando la superficie della quiche sarà ben dorata.
  6. Sfornate la quiche al salmone e verdure lasciatela intiepidire poi tagliatela e servitela in tavola.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.