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Descrizione ricetta

I crostini di polenta sono un'ottima idea per dare un tocco originalità e gusto alla vostra tavola del Natale o del capodanno

Sfiziosi crostini di polenta arricchiti con formaggio cremoso, un antipasto caldo bello da vedere buonissimo da gustare ottimo da portare in tavola a Natale!

Crostini di polenta

4.5/5 di voti (11 voti)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Crostini di polenta

Ingredienti della ricetta

  • 250 gr di farina di mais
  • 200 gr di formaggio morbido ( squacquerone o gorgonzola)
  • 50 gr di burro
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Preparate la polenta: in 1 litro di acqua salata, fate scendere a pioggia la farina di mais precotta mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi, continuate la cottura per 10 minuti circa oppure seguite le indicazioni della confezione della farina.
  2. A fuoco spento unite il burro, formaggio, sale e pepe e mescolate bene. Versate la polenta in una teglia rettangolare dai bordi alti, stendetela in modo uniforme con l'aiuto di un cucchiaio o una spatola e lasciatela raffreddare.
  3. Quando la polenta sarà fredda tagliatela con uno stampino circolare di 4 cm di diametro ottenendo tanti dischetti che dovrete dividerà a metà. Farcite con il formaggio cremoso (gorgonzola o squacquerone) e passate in forno (sotto il grill) il tempo necessario per far gratinare il formaggio.

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