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Descrizione ricetta

Un'alternativa delicata e fresca per gustare appetitose scaloppine proposte in questo caso con un salsa agli agrumi.

Le scaloppine all'arancia sono un piatto che riesce sempre bene, semplice e di veloce esecuzione è l'ideale per la tavola estiva. Per altre ricette estive vai alla sezione ricette estive di Chefsilvia. Se la ricetta ti piace, condividila su Facebook, grazie!

Scaloppine all'arancia

4.5/5 di voti (17 voti)
  • Pronto in: 10 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Scaloppine all'arancia

Ingredienti della ricetta

  • 12 fettine di vitello o maiale
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 3 cucchiai di farina
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 arance

Preparazione della ricetta

  1. Eliminate gli eventuali nervetti dalle scaloppine e, se necessario, battetele con un batticarne poi passatele da entrambi i lati nella farina.

  2. In una padella capiente fate scaldare 2 spicchi di aglio in camicia, quando quest'ultimo sarà dorato eliminatelo, aggiungete le scaloppine facendole rosolare da entrambi i lati a fuoco dolce.

  3. Bagnate le scaloppine con il succo delle arance e la loro scorza grattugiata, aggiustate di sale e pepe e completate la cottura.

  4. Servite le scaloppine all'arancia con una spolverata di prezzemolo tritato e il fondo di cottura.

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