Descrizione ricetta
La Torta di pane, pere e cioccolato è un dolce di origini contadine soffice e goloso preparato con semplici ingredienti.
A metà tra un budino e una torta rustica questa Torta di pane è arricchita in questo caso da cubetti di pera e scaglie di cioccolato che vanno ad insaporite un impasto a base di pane casereccio raffermo, uova, zucchero e burro.
Il modo migliore di consumare il pane avanzato in dispensa è sicuramente questa gustosissima torta di pane un dolce dal sapore semplice che sono sicura diventerà uno dei vostri dessert preferiti.
Ingredienti della ricetta
- 450 gr di pane casereccio raffermo
- 1 litro di latte
- 2 uova
- 140 gr di zucchero
- 160 gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 100 gr di cioccolato in scaglie o gocce
- 2 pere
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Bevande consigliate
- Caffé & The
- Soft Drinks
Ricetta raccomandata con
Tags
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- Private della crosta il pane raffermo, tagliatelo a cubetti non troppo piccoli e mettetelo in un'ampia scodella dove lo metterete ad ammorbidire con il latte freddo per 10-15 minuti.
- Nel frattempo in una ciotola (o nel bicchiere di un robot/impastatrice) montate le uova con lo zucchero e il burro morbido (temperatura ambiente o leggermente sciolto nel microonde) fino a rendere l'impasto soffice e spumoso.
- Pulite le pere, tagliatele a cubetti non troppo grandi e unitele all'impasto di uova insieme al cioccolato tagliato a scaglie (o gocce) lavorate con le fruste per pochi minuti poi unite la farina e il lievito (precedentemente setacciati) e il pane strizzato (non totalmente)
- Lavorate con le fruste l'impasto fin quando gli ingredienti saranno amalgamati poi imburrate ed infarinate una tortiera di 24 cm di diametro, versateci l'impasto ed infornate per 35-40 minuti a 180 gradi.
- Sfornate la torta di pane quando sarà ben dorata in superficie e con la prova stecchino avrete verificato che l'interno e asciutto.
- Lasciate raffreddare la torta di pane, pere e cioccolato poi servitela con un'abbondante spolverata di zucchero a velo.
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