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Descrizione ricetta

Anche chi non è esperto nel preparare dolci troverà questo dessert estremamente facile e di veloce esecuzione, un Plumcake cioccolato e cannella gustoso, morbido e leggero perfetto per la prima colazione, un caffè o un the pomeridiano.

Questo dolce da forno si prepara in pochi e semplici passaggi e farcire con tanti ingredienti a seconda della stagione o del gusto personale, questa volta lo abbiamo arricchito con profumata cannella e cioccolato fondente.

L'utilizzo di questi ingredienti rende il Plumcake cioccolato e cannella un dolce perfetto anche per le feste natalizie magari decorato con cioccolato fuso o semplice zucchero a velo.

Se cerchi altre idee per completare il tuo menu di natale o capodanno consulta la sezione ricette di Natale e di Capodanno di Chefsilvia. Buona Lettura.

Plumcake cioccolato e cannella

3.0/5 di voti (4 voti)
  • Pronto in: 50 minuti
  • Ingredienti per: 6
  • Località: Italia
Plumcake cioccolato e cannella

Ingredienti della ricetta

  • 160 gr di yogurt bianco
  • 140 ml di semi di girasole
  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)

Preparazione della ricetta

  1. Scaldate il forno a 180 gradi. Setacciate la farina con il lievito. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Lavorate con una frusta elettrica ( o con un robot da cucina munito di planetaria ) le uova con lo zucchero fino a che il composto risulterà soffice e cremoso.
  2. Aggiungete lo yogurt, la cannella, la farina precedentemente setacciata, lo cioccolato tritatao grossolanamente e l'olio (io ho utilizzato olio di semi di arachide) continuando a lavorare fin quando l'impasto risulterà omogeneo e privo di grumi.

    In ultimo unite delicatamente al composto gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
  3. Imburrate e infarinate uno stampo per dolci (io ho utilizzato quello da plumcake) versatevi il composto e infornate per 40 minuti circa a 180 gradi. Verificate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
  4. Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire, toglietelo dallo stampo e servite il plumcake cannella e cioccolato con una spolverata di zucchero a velo.

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