Panettone decorato

Preparazione della ricetta

1. Su un piano leggermente sporcato con zucchero a velo stendete con il mattarello circa 300 gr di pasta di zucchero bianca.
   
   
   Per ricoprire la calotta del panettone tagliate la pasta di zucchero con coltello affilato creando un forma irregolare tipo una grande macchia qusto servirà a simulare la forma del ghiaccio che scende sul dolce.
2. Per fissare la pasta di zucchero al panettone dovrete passare un sottile strato di gelatina o di marmellata sulla calotta del dolce e far aderire la pasta premendo leggermente.
   Abbiamo realizzato una sezione dedicata al cake design dove dimostriamo con semplici tutorial come preparare il babbo natale o l'albero in pasta di zucchero presenti in questo dolce .. per il babbo natale (il tutorial lo trovate cliccando QUI)
   
   
3. per l'albero di natale (il tutorial lo trovate cliccando QUI)
4. Fissate le decorazioni di natale sulla pasta di zucchero con poca colla alimentare (colla edibile che trovate nei negozi specializzati per prodotti di pasticceria in alternativa utilizzate della gelatina alimentare) quelle più grandi dovrete fissarle con un piccolo stuzzicadenti.
5. Terminate con stelle, fiocchi di neve e piccoli pacchetti regalo da sistemare su tutta la superficie libera del dolce.
   
   Se desiderate regalare il panettone decorato incartatelo con carta trasparente e un bel fiocco ed ecco pronto il vostro dolce di Natale per stupire con originalità ed eleganza i vostri ospiti.