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Descrizione ricetta

L' Insalata di salmone e avocado è un fresco e gustoso antipasto perfetto per la stagione estiva

preparato con un frutto tropicale carnoso, salmone affumicato arricchito da una marinata a base di lime e salsa di soia accompagnata da verdure miste e cipolle di tropea.

Semplicissima da preparare questa Insalata di salmone e avocado abbina il gusto affumicato del pesce al sapore particolare dell'avocado creando un mix perfetto per un antipasto o un piatto freddo estivo esotico.

Se cercate altri piatti per il vostro menu estivo consultate la sezione consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia.

Insalata di salmone e avocado

3.1/5 di voti (8 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Insalata di salmone e avocado

Ingredienti della ricetta

  • 300 gr di salmone affumicato a fette
  • 2 lime
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • il succo di 1 limone
  • 2 avocado maturi
  • 2 cipolle rosse di tropea
  • sale e pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 peperone rosso e 1 giallo

Preparazione della ricetta

  1. Preparate la marinata con il succo del limone, del lime, l'olio, salsa di soia, pepe macinato fresco, sale e cipolle tagliate a lamelle sottili e mescolate tutti gli ingredienti.
  2. Disponete le fette di salmone in una terrina, cospargete il pesce con la marinata, coprite con pellicola e fate riposare per 30-40 minuti in frigorifero.
  3. Nel frattempo pulite i peperoni eliminando semi e filamenti interni, tagliateli a cubetti piccoli e tenete da parte.
  4. Sbucciate gli avocado e tagliateli a fette, disponeteli su un vassoio o piatto da portata, alternatelo con le fette di salmone marinato e le verdure tagliate a cubetti, condite con la marinata, aggiustate di sale e servite con una spolverata di prezzemolo tritato.

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