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Descrizione ricetta

L'insalata di patate e wurstel è un piatto freddo adatto alla stagione estiva.

Morbide patate lesse, wurstel grigliati, insalatina di verdure sott'aceto il tutto condito con una sfiziosa salsina rendono questo piatto unico veramente gustoso e perfetto per le afose giornate estive.

Per altre ricette dell'estate consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia. Buona Lettura.

Insalata fredda di patate e wurstel

3.6/5 di voti (47 voti)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Insalata fredda di patate e wurstel

Ingredienti della ricetta

  • 800 gr di patate
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di giardiniera o cetriolini sott’aceto
  • 60 gr di maionese
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
  • 10 olive nere denocciolate
  • 4 wurstel grandi di suino
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. Lessate le patate con la buccia in abbondane acqua salata, scolatele e lasciatele raffreddare, nel frattempo nella bistecchiera o su una piastra grigliate per due minuti i wurstel. Spellate le patate, tagliate a cubi non troppo piccoli e versateli in una ciotola capiente.
  2. Unite alle patate la cipolla tagliata a lamelle sottili, le olive, i wurstel tagliati a tocchetti grandi, la giardiniera sott'aceto sale e pepe.
  3. Preparate il condimento dell'insalata fredda di patate e wurstel mescolando in una ciotola maionese, senape, prezzemolo e l'olio fino ad ottenere una salsa cremosa e omogenea.
  4. Condite con la salsa l'insalata fredda di wurstel e patate, mescolate e bene e lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servirla. Per ulteriori ricette estive clicca qui!

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