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Descrizione ricetta

La Torta di patate e cotechino è un'appettitosa pietanza a base di pasta brisée, patate, spinaci e cotechino a fette.

Il cotechino è un classico delle feste di Natale ed in questa ricetta viene posto al centro di due morbidi strati di purè e spinaci ed avvolto in un friabile disco di pasta brisée.

Preparare questa torta salata è molto facile, può essere un sfizioso antipasto se presentato in mono porzioni o un sostanzioso secondo piatto per i vostri pranzi o cene delle feste.

Cocktail, aperitivi, primi piatti gustosi, secondi succulenti, dolci scenografici... puoi trovare questo e tanto altro nelle ricette delle feste

Scopri come completare il tuo Menu di Natale consultando la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona feste.

Torta di patate e cotechino

4.2/5 di voti (6 voti)
  • Pronto in: 45 minuti
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Torta di patate e cotechino

Ingredienti della ricetta

  • 300 gr di cotechino precotto
  • 200 gr di purè
  • 2 rotoli di pasta brisée
  • 1 uovo
  • 200 gr di spinaci lessi
  • 2 cucchiai di olio
  • sale e pepe q.b.
  • 1 spicchio di aglio

Preparazione della ricetta

  1. Fate saltare in padella gli spinaci per 5 minuti con olio, aglio, sale e pepe, fateli raffreddare.
  2. Fate bollire il cotechino nella sua busta per 20 minuti poi apritelo, scolate il liquido e tagliatelo a fette.
  3. Rivestite una teglia rotonda di 22 cm di diametro con la pasta brisée, versate sul fondo gli spinaci, aggiungete il cotechino e ricoprite con il puré.
  4. Coprite la torta con un disco di pasta brisée, decorate a piacere, spennellate con l’uovo sbattuto, infornate per 25-30 minuti a 180 gradi.

    Sfornate, lasciate intiepidire poi servite a fette.

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