Descrizione ricetta

La Crostata con confettura di pesche è un dolce morbido e profumato realizzato con una friabile pasta frolla aromatizzata alla cannella farcita con confettura di pesche.

Frutti estivi ben maturi vanno ad arricchire un dolce semplice da realizzare ma dal gusto veramente sorprendente che potrete proporre ai vostri invitati in ogni occasione.

Nella descrizione della ricetta troverete tutte le indicazioni necessarie per portare in tavola in meno di 1 ora questa crostata dolce e speziata ottima da accompagnare con una fumante tazza di caffè e ideale per la colazione, la merenda o un gustoso fine pasto.

Crostata con confettura di pesche

3.6/5 di voti (20 voti)

Pronto in: 1 ora
Ingredienti per: 8
Ricetta: molto facile
Località: Italia

Ingredienti della ricetta

Per la pasta frolla
200 gr di farina 00
100 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di cannella in polvere
per farcire
500 gr di marmellata di pesche

Preparazione della ricetta

Con l'aiuto di un mixer impastate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) lo zucchero, l'uovo,la cannella. Aggiungete poco per volta la farina (precedentemente setacciata). Lavorate per pochi minuti fino ad ottenere un composto privo di grumi.

Con l'impasto ottenuto formate un panetto, copritelo con un pellicola alimentare pulito e fatelo riposare in luogo fresco per almeno 20 minuti in frigorifero.
Nel frattempo foderate con la carta da forno 1 teglia di 24 cm (possibilmente con cerniera).

Stendete con un matterello la pasta frolla fino ad un altezza di 1 cm con questa foderate l'interno dello stampo formando un bordo di circa 3 cm, riempitela con la marmellata di pesche.

Cuocete la crostata in forno a 180 gradi per circa 45/50 minuti.
A cottura ultimata sfornate la crostata, lasciatela raffreddare, toglietela dallo stampo e servitela con una spolverata di zucchero a velo.

Consiglio: Per verificare la cottura del dolce vi consiglio di utilizzare uno stuzzicadenti..(pungete il centro della crostata, se la superficie del bastoncino rimarrà completamente asciutta la torta sarà pronta)