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Descrizione ricetta

Ottimo contorno vegetariano che può essere gustato sia caldo che freddo

facile e veloce da preparare è ideale per accompagnare i vostri arrosti, il pesce alla griglia o al cartoccio.

Peperonata

4.3/5 di voti (4 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Peperonata

Ingredienti della ricetta

  • 1 kg di peperoni misti (rossi e gialli)
  • 350 gr di salsa di pomodoro (o 6 pomodori maturi)
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • alcune foglie di basilico
  • 1 cipolla

Preparazione della ricetta

  1. Pulite i peperoni, privateli dei semi interni, lavateli, asciugateli e tagliateli a fette non troppo sottili.
  2. In una casseruola capiente mettete l'olio, la cipolla tagliata a fettine sottili e l'aglio, fate rosolare a fuoco moderato.
  3. Quando la cipolla sarà appassita togliete l'aglio ed unite i peperoni lasciandoli cuocere per circa 15 minuti.
  4. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere ancora per per 10 minuti circa fino a che la peperonata risulti abbastanza densa.
  5. Aggiustate di sale e pepe e servite in tavola profumando le verdure con delle foglie di basilico sminuzzate.

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