Ricette taggate con: Autunno in tavola

La Zucca è l'ortaggio autunnale per eccellenza: con la sua polpa soda dal sapore dolce è utilizzata per arricchire cremose vellutate, saporite zuppe e minestre, come contorno a carni a cottura lenta finendo poi per addolcire ottimi dessert.

Il Plumcake uva e mascarpone è un dolce soffice e goloso ottimo per la prima colazione o la merenda e facilissimo da preparare.

Il pasticcio di pollo in crosta è un piatto gustoso che abbiamo preparato ispirati dal famoso Chicken pot pie Americano.

Il Minestrone di verdure e pesto è un primo piatto leggero e gustoso a base di verdure in brodo insaporito da pesto alla genovese.

La Zuppa di verza e fagioli è una saporita minestra a base di uno degli ortaggi invernali più amati, la verza.

Il Risotto con zucca, peperoni e speck è un primo piatto saporito in cui la dolcezza della zucca viene bilanciata dal gusto più intenso dei peperoni e dello speck.

La Vellutata di zucca, carote e crema di robiola è un zuppa delicata e saporita facilissima da realizzare. Un concentrato di vitamine insaporito da una crema di robiola che la rende un primo piatto appetitoso ma allo stesso tempo light che con l'aggiunta di crostini di pane abbrustolito potrà essere una pietanza molto gradita anche dai più piccoli solitamente restii a consumare verdure.

La Vellutata di cavolfiore e pancetta è un piatto povero veramente genuino e sostanzioso.

Pochi e semplici ingredienti bastano per ottenere una crema di cavolfiore appetitosa perfetta per tutta la famiglia, un comfort food salutare che si prepara facilmente in circa 40 minuti.