Ultime ricette inserite:

  • Hamburger di melanzane

    Hamburger di melanzane

  • Pizza con fiori di zucca, stracchino e speck

    Pizza con fiori di zucca, stracchino e speck

  • Pizza con mortadella, pistacchio e burrata

    Pizza con mortadella, pistacchio e burrata

  • Torta carote e yogurt

    Torta carote e yogurt

  • Pesce spada alla ghiotta

    Pesce spada alla ghiotta

  • Tagliatelle con ragù di coniglio

    Tagliatelle con ragù di coniglio

  • Polpette di lenticchie

    Polpette di lenticchie

Descrizione ricetta

Il Pesce Spada alla ghiotta è un succulento piatto tipico della cucina Siciliana.

Tenero Pesce spada viene cucinato assieme a pomodori, pinoli, uvetta, cipolla, capperi e olive diventando così un piatto veramente sfizioso ottimo da gustare in qualsiasi stagione, perfetto per cene e pranzi estivi.

Tutto il sapore del mare per un piatto mediterraneo facilissimo da realizzare, provate il nostro appetitoso Pesce spada alla ghiotta pronto in meno di mezz'ora.

Se cerchi delle ricette semplici consulta la sezione ricette facili e veloci dove troverai tanti piatti sfiziosi adatti anche ai cuochi meno esperti o chi ha poco tempo da trascorre davanti ai fornelli.

In cerca di idee sfiziose per il vostro pranzo di Pasqua ? consultate la sezione ricette di Pasqua e Pasquetta.

Se cerchi altre idee per completare il tuo menu di Natale consulta la sezione ricette di Natale e di Capodanno Buona Lettura.

Pesce spada alla ghiotta

4.5/5 di voti (2 voti)
  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Sicilia
Pesce spada alla ghiotta

Ingredienti della ricetta

  • 4 tranci di Pesce spada
  • 1 cipolla di tropea
  • 1 costa di sedano
  • 3 cucchiai di olive verdi in salamoia (denocciolate)
  • 1 cucchiaio di capperi (dissalati meglio di Pantelleria)
  • 450 gr di polpa di pomodori a pezzi
  • sale e pepe q.b.
  • 1/2 peperoncino fresco (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di uva sultanina (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di pinoli (facoltativo)
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. In una capiente casseruola fate stufare con l'olio a disposizione la cipolla e il sedano (pulita e tagliata a rondelle sottili).

    Quando saranno ben rosolati unite le olive e i capperi precedentemente tagliati grossolanamente , cuocete a fuoco dolce per 3-4 minuti poi unite il pomodoro, sale e pepe (peperoncino, uvetta e pinoli sono facoltativi ma alcune ricette siciliane tramandate di famiglia in famiglia riportano anche queste ingredienti)
  2. Continuate la cottura per 7-8 minuti poi aggiungete il pesce spada e lasciatelo cuocere a fuoco dolce per 2-3 minuti per lato (se la preparazione risultasse troppo asciutta aggiungete un mestolo d'acqua calda)
  3. Il vostro Pesce spada alla ghiotta è pronto per essere servito ancora fumante.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2020 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.