Ultime ricette inserite:

  • Rotolo alle castagne, crema e marron glacé

    Rotolo alle castagne, crema e marron glacé

  • Vellutata di zucchine e burrata

    Vellutata di zucchine e burrata

  • pappardelle al ragu' di cinghiale e porcini

    Pappardelle al ragu' di cinghiale e porcini

  • Torta salata di polenta

    Torta salata di polenta

  • Plumcake con uva e mascarpone

    Plumcake con uva e mascarpone

  • Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

    Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

  • Involtini di pollo e zucca

    Involtini di pollo e zucca

Descrizione ricetta

Il Branzino alle arance è un secondo piatto di pesce saporito ed aromatico ottimo da servire la sera della Vigilia di Natale

Il Branzino alle arance è una ricetta per un secondo di pesce che si prepara facilmente in meno di venti minuti. Teneri e saporiti filetti di branzino insaporiti con finocchietto, un'emulsione di succo di arance e olio poi cotti in forno su un letto di finocchi. Anche chi non è un cuoco provetto potrà realizzare facilmente il Branzino alle arance, una portata di pesce light ma molto gustosa ideale per la tavola del Natale

Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.

Branzino alle arance

4.5/5 di voti (8 voti)
  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Branzino alle arance

Ingredienti della ricetta

  • 2 spigole/branzino da 800 gr l'uno
  • 3 arance
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepep q.b.
  • 4 finocchi
  • 1 mazzetto di finocchietto

Preparazione della ricetta

  1. Pulite il branzino eliminando squame, le pinne, le interiora e con un coltello affilato (partendo dalla testa) praticato un taglio sul dorso del pesce e infilando la lame nella carne separatela dalla lisca centrale ripetendo la stessa operazione per entrambe le spigole ottenendo così 4 filetti.
  2. Con un coltello affilato staccate la pelle da ogni filetto, privandoli anche delle lische con una pinzetta. Lavate i filetti poi asciugateli con carta forno e teneteli da parte.
  3. Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi, lessateli per almeno 15 minuti in abbondante acqua salata, scolateli e poneteli al centro di una pirofila rivestita con carta forno. Spremete 1 arancia raccogliendo il succo in un piatto, unitevi olio, sale, pepe ed emulsionate con una forchetta.branzino alle arance
  4. Tagliate a fette 2 arance e distribuitele sul fondo della pirofila alternandole ai finocchi, ponetevi sopra i filetti di branzino, irrorateli con l'emulsione preparata in precedenza, unite sale, pepe e il finocchietto tagliato (che si può sostituire con prezzemolo tritato)branzino alla arance
  5. Fate cuocere il Branzino alle arance in forno per 10 minuti, sfornate il pesce e servitelo ancora caldo accompagnandolo con il fondo di arance e finocchi.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.