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Liguria

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 Torta Pasqualina
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Liguria

Torta Pasqualina

La Torta Pasqualina è una Torta salata preparata in tutta Italia nel periodo pasquale, tipica della cultura gastronomica Ligure.
Focaccia col formaggio (di Recco)
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Difficoltà: media
  • Località: Italia, Liguria

Focaccia col formaggio (di Recco)

Quella che vi fornisco è la mia versione della nota focaccia ligure col formaggio, la ricetta originale è stata registrata nel 1997 con il marchio di “Autentica focaccia col formaggio di Recco”.
Polpettone con spinaci

Polpettone con spinaci

Il polpettone farcito è un ricco e saporito secondo piatto di carne facile da realizzare che richiede solo un po' di tempo e pazienza per la preparazione .
Trofie al pesto con gamberetti e zucchine

Trofie al pesto con gamberetti e zucchine

Le trofie sono una tipica pasta ligure di forma attorcigliata , proprio per il loro formato caratteristico si prestano ad essere cucinate con una gran varietà di condimenti. Ho scelto di provare una versione light ma anche tradizionale sicura che troverà il vostro consenso.

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