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Ricette taggate con: Cucina Regionale

Sospiro al cacao

Sospiro al cacao

Ennesima variante del notissimo e squisito dolce bicolore chiamato anche giorno e notte.
Insalata di prosciutto con cialde di grana

Insalata di prosciutto con cialde di grana

L'insalata di prosciutto con cialde di grana è un antipasto sfizioso e semplice da realizzare
Sformato di riso e cavolfiore
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: facile
  • Località: Italia

Sformato di riso e cavolfiore

Delizioso sformato di cavolfiore che può essere considerato piatto unico, per la presenza del riso, oppure ottimo contorno per accompagnare arrosti, roast beef o pesce alla griglia.
Bocconcini di vitello al latte con patate
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficoltà: media
  • Località: Italia

Bocconcini di vitello al latte con patate

Ottimo secondo piatto di carne, sostanzioso e succulento dal gusto un po' dolce, realizzato con il latte che rende morbido e delicato il sapore della carne.
 Risotto allo zafferano e frutti di mare
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: facile
  • Località: Italia

Risotto allo zafferano e frutti di mare

Ricetta per un primo piatto di pesce gustoso e semplice da preparare. Risotto allo zafferano e frutto di mare!
Ribollita

Ribollita

La ribollita è un tipico piatto Toscano a base di cavolo nero, fagioli e pane cucinata solitamente in inverno.
Cantuccini alle mandorle
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: facile
  • Località: Toscana

Cantuccini alle mandorle

Vi presentiamo la ricetta dei cantuccini alle mandorle: un dolce della tradizione Toscana fatto di semplici ingredienti, croccanti e dorati si conservano a lungo, la loro consistenza li rende ideali da inzuppare nel vin santo, dolcissimo vino passito che in Toscana viene offerto agli ospiti in segno di amicizia.
Spezzatino di vitello con piselli
  • Tempo: 1 ora e 30 minuti
  • Difficoltà: media
  • Località: Italia

Spezzatino di vitello con piselli

La carne di vitello, di colore rosa pallido, poco grassa e di gusto delicato è meno nutriente di quella di manzo e se ne distinguono vari tagli da cui dipendono le diverse qualità.
Gnocchi alla romana
  • Tempo: 15 min.
  • Difficoltà: facile
  • Località: Lazio

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana: primo piatto di provenienza laziale (qualcuno lo ritiene di origine piemontese). E' un piatto molto semplice da preparare: si tratta sostanzialmente di dischetti tondi di semolino, che vengono cotti nel latte e arricchiti da formaggio e tuorli d'uovo...
Risotto all'Isolana
  • Tempo: 25 min.
  • Difficoltà: media
  • Località: Veneto

Risotto all'Isolana

E' uno dei classici risotti veronesi. Questa ricetta si chiama Risotto all'Isolana perché il piatto è tipico di Isola della Scala, località nota per la coltivazione delle migliori qualità di riso italiano.
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