Con l'arrivo della bella stagione e dell'aria tiepida via libera ai primi pic nic all'aperto e per rendere speciale anche una sola gita fuori porta come quella di Pasquetta bastano pochi elementi.. una giornata piena di sole, un prato, un' allegra compagnia di amici o parenti e qualcosa di buono da mangiare.

A Pasqua se avete amici e parenti invitati a casa vostra per festeggiare tutti insieme allora vi trovate a cucinare per ore per soddisfare il palato dei nostri commensali; ma c'è una cosa che, più delle altre portate, rende unico il vostro Menù di Pasqua ... il Dolce per concludere in bellezza il pasto.

Quando si pensa al Dolce di Pasqua la mente va alla colomba o all'uovo di cioccolato per addolcire il fine pasto, ma se vogliamo veramente stupire i nostri ospiti dobbiamo pensare più in grande e preparare un dolce a tema Pasquale sicuramente buono ma anche particolarmente scenografico.

A Pasqua siamo intenti ad organizzare buffet o pranzi con amici o parenti e ci troviamo spesso a cucinare per ore per soddisfare il palato dei nostri commensali.. ma c'è una cosa che non può assolutamente mancare! l' Arrosto di Pasqua

Che sia pollo, faraona, tacchino, cappone o un semplice polpettone cucinato in modo particolare per l'occasione culinaria più importante dell'anno poco importa, sulla tavola della Pasqua fa sempre piacere portare un ricco, appetitoso e scenografico Arrosto.

Il Salmone è un pesce dalle carni rosa, saporite e delicate ricco di Omega 3 e di grassi polinsaturi entrambi utili per il nostro organismo; riescono ad abbassare il colesterolo, rallentano l'invecchiamento delle cellule ed hanno un effetto antistress e antidepressivo.

La morbida e saporita carne del salmone è ricca di selenio e vitamina D che favorisce l'assorbimento del calcio da parte del nostro organismo. Il salmone è un alimento sano e ricco di vitamine ed in commercio si può trovare sia fresco intero, tagliato a trance, surgelato , in scatola o affumicato.

Questo pesce ha una carne dal sapore molto delicato per questo motivo viene utilizzato in cucina sia fresco, intero o in tranci , cotto in casseruola/padella, al forno o alla griglia spesso accompagnandolo con salse o verdure di stagione.

Gli Involtini e le Scaloppine sono delle gustosissime preparazioni e un'idea alternativa per trasformare "anonime" fettine di carne o pesce in succulenti piatti.

Entrambi sono preparazioni molto popolari, chi tra di noi non li ha mai cucinati? Per preparare gli Involtini e le Scaloppine si possono utilizzare ricette della tradizione gastronomica Italiana o proposte più creative, ci si può sbizzarrire con i tagli di carne o pesce o con i saporiti ripieni per gli involtini.

Le Scaloppine sono fettine di carne magra che devono essere appiattite/battute con batticarne per renderle ovali e sottili, questo per ottenere un piatto saporito che richiede solo una breve cottura. Giusto il tempo di insaporirla in padella con il condimento e la vostra scaloppina sarà pronta per essere consumata ma con quale carne si può realizzare questo piatto?