Carnevale e San Valentino: le nostre migliori ricette

Ricette di Carnevale
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Ricette di San Valentino
Ricette di San Valentino
Dolci di San Valentino
Menu della Vigilia di Natale

Filetto in crosta di funghi

  • Filetto in crosta di funghi

Pinolata

  • Pinolata

Pasta zucca salsiccia funghi

  • Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

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Risotto ai fungi, gorgonzola e noci

Canederli in brodo:Knödel alla Tirolese

Focacce e Torte salate: 10 ricette gustose da non perdere

Leggi tutto: Focacce e Torte salate: 10 ricette gustose da non perdere

Focacce e Torte salate sono ottime alleate in cucina ; apprezzate in ogni stagione sono un buon pranzo estivo, un salvacena invernale e uno spezza fame per gli spuntini pomeridiani di grandi e piccoli.

Le Focacce e Torte Salate sono preparazioni alla portata di tutti, anche dei cuochi meno esperti, veloci e gustose sono sempre gradite e si possono cucinare in mille modi diversi a seconda degli ingredienti con i quali si farciscono.

Gnocchi: 15 ricette per cucinarli al meglio

Leggi tutto: Gnocchi: 15 ricette per cucinarli al meglio Gli Gnocchi sono un primo piatto che ha origini antiche e a seconda delle epoche venivano preparati con ingredienti molto diversi.

In Italia comparvero sulle tavole rinascimentali e venivano preparati con un impasto a base di mollica di pane e verdure, solo quando furono importate dall'America si cucinarono quelli di patate.

Se pensiamo a gli Gnocchi ci viene in mente subito quelli di patate perchè in Italia forse sono i più diffusi e da Nord a Sud vengono cucinati in mille modi diversi acquistando un sapore ed una consistenza ogni volta diversa.

In effetti possiamo definire gli Gnocchi di patate una specialità di tutta l'Europa Centrale perchè proprio in tutti i territori dove si parla l'Italiano, il francese o il tedesco vengono cucinati e mangiati molto spesso.

A seconda di dove vengono preparati si chiamano in modo diverso ma sono sempre la stessa cosa; si possono chiamare Klosse o Knodel e i nomi cambiano se cerchiamo nei vari dialetti. Come i nomi anche le forme cambiano, si va dai piccoli rotondeggianti Italiani ai grandi tedeschi o austiaci. Ovunque vengono preparati gli gnocchi hanno una caratteristica in comune: devono essere soffici ma compatti per evitare che durante la cottura si possano disfare, per questo motivo è necessaria la giusta quantità di patate e farina che sia essa semola, frumento o di riso.

Menù di Pasqua

Leggi tutto: Menu di Pasqua Se state cercando idee per completare il vostro menu di Pasqua o volete stupire i vostri ospiti portando in tavola preparazioni tradizionali di questa festa consultate questa sezione ricca di ricette Pasquali

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Come decorare le uova di Pasqua

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Pasqua fai da te: come fare le uova di cioccolato in casa

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