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Primi Piatti

I primi piatti sono la base della cucina italiana. La tradizione culinaria italiana è ricchissima di primi piatti: pasta, risotti, tagliatelle, zuppe,polenta, minestre, gnocchi, cappelletti ecc... Chi vuole imparare a cucinare è dai primi piatti che deve iniziare. Abbiamo qui riunito ricette che riguardano i primi piatti della tradizione italiana: risotti, zuppe,gnocchi, crespelle, minestre e molto altro ancora. Il tutto spiegato con abbondanza di particolari e precise indicazioni degli ingredienti e delle tecniche di cottura.
Noodles con gamberi e verdure
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Cina

Noodles con gamberi e verdure

I Noodles sono un tipo di pasta di origine molto antica forse creata in Cina più di 4000 anni fa durante la dinastia Tang.
Maltagliati alla crema di piselli
  • Tempo: 35 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Maltagliati alla crema di piselli

I maltagliati alla crema di piselli sono un saporito primo piatto a base di pasta fresca all'uovo condito con una appetitosa crema di piselli e robiola.
 Insalata di quinoa
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di quinoa

La Quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia degli spinaci o barbabietole ma a differenza di questi ultimi della quinoa si consuma solo i semi.
Spaghetti al pesto di melanzane
  • Tempo: 25 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti al pesto di melanzane

Gli Spaghetti al pesto di melanzane sono un primo piatto appetitoso semplicissimo da realizzare.
 Insalata di pasta ai frutti di mare
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di pasta ai frutti di mare

L'insalata di pasta ai frutti di mare è un primo piatto semplice e gustoso che unisce la bontà del pesce fresco al sapore deciso dello zafferano.
Tagliatelle alla nizzarda
  • Tempo: 15 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tagliatelle alla nizzarda

Chi in estate non sa rinunciare a un buon piatto di pasta puo' provare queste gustose tagliatelle alla nizzarda, un pietanza talmente ricca di gusto e condimento da diventare uno squisito piatto unico
Risotto degli innamorati
  • Tempo: 35 minuti
  • Località: Italia

Risotto degli innamorati

Il Risotto degli innamorati i è un primo piatto gustoso, semplicissimo da preparare, molto raffinato e delicato.
Tagliatelle al ragù bianco
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tagliatelle al ragù bianco

Le Tagliatelle al ragù bianco sono un primo piatto ricco e saporito preparato con carni miste, erbe aromatiche e verdure.
Rotolo di polenta con funghi e gamberi
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Rotolo di polenta con funghi e gamberi

Il Rotolo di polenta con funghi e gamberi è un gustoso primo piatto a base di morbida polenta che racchiude in se un saporito ragù di funghi e gamberi.

Questa sfizioso piatto è molto semplice da realizzare, si prepara in meno di 30 minuti ed è l'ideale per pranzi in famiglia o per delizare ospiti durante cene particolari come quelle delle feste Natalizie.
Spaghetti con sugo di gallinella di mare
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti con sugo di gallinella di mare

Gli spaghetti con sugo di gallinella di mare sono un primo piatto appetitoso, non troppo calorico ma ricco di sapore che si realizza facilmente in soli 30 minuti.

Per questo piatto abbiamo utilizzato la gallinella di mare chiamata anche coccio, gavotta, lucerna, mazzola che ha carne delicata e saporita solitamente utilizzata per zuppe di pesce come il Cacciucco.
Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini
  • Tempo: Cottura 35 minuti + 10 di preparazione
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

Gli spaghetti alla zucca sono un primo piatto gustoso e veloce da realizzare.
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