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Primi Piatti

I primi piatti sono la base della cucina italiana. La tradizione culinaria italiana è ricchissima di primi piatti: pasta, risotti, tagliatelle, zuppe,polenta, minestre, gnocchi, cappelletti ecc... Chi vuole imparare a cucinare è dai primi piatti che deve iniziare. Abbiamo qui riunito ricette che riguardano i primi piatti della tradizione italiana: risotti, zuppe,gnocchi, crespelle, minestre e molto altro ancora. Il tutto spiegato con abbondanza di particolari e precise indicazioni degli ingredienti e delle tecniche di cottura.
Rotolo di polenta con funghi e gamberi
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Rotolo di polenta con funghi e gamberi

Il Rotolo di polenta con funghi e gamberi è un gustoso primo piatto a base di morbida polenta che racchiude in se un saporito ragù di funghi e gamberi.

Questa sfizioso piatto è molto semplice da realizzare, si prepara in meno di 30 minuti ed è l'ideale per pranzi in famiglia o per delizare ospiti durante cene particolari come quelle delle feste Natalizie.
Spaghetti con sugo di gallinella di mare
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti con sugo di gallinella di mare

Gli spaghetti con sugo di gallinella di mare sono un primo piatto appetitoso, non troppo calorico ma ricco di sapore che si realizza facilmente in soli 30 minuti.

Per questo piatto abbiamo utilizzato la gallinella di mare chiamata anche coccio, gavotta, lucerna, mazzola che ha carne delicata e saporita solitamente utilizzata per zuppe di pesce come il Cacciucco.
Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini
  • Tempo: Cottura 35 minuti + 10 di preparazione
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

Gli spaghetti alla zucca sono un primo piatto gustoso e veloce da realizzare.
Riso alla cantonese
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Cina

Riso alla cantonese

Il Riso alla cantonese è un gustoso primo piatto tipico della cucina cinese apprezzato in tutto il mondo.
Taboulè con gamberi e verdure
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile

Taboulè con gamberi e verdure

Il Taboulè con gamberi e verdure è un gustoso piatto a base di bulgur e verdure tipico della cucina medio orientale.
Couscous con polpette di melanzane
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Couscous con polpette di melanzane

Il Couscous con polpette di melanzane è un primo piatto saporito, gustoso e veloce da preparare.
Spaghetti al pesto di fagiolini
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile

Spaghetti al pesto di fagiolini

Gli Spaghetti con pesto di fagiolini sono un primo piatto gustoso e veloce da preparare.
Riso pilaf
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: India

Riso pilaf

Il Riso pilaf è un piatto di origine Turca gustoso e facile da preparare ottimo come contorno di pietanze a base di pesce, carne o verdure.
Zarzuela alla Catalana
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Spagna

Zarzuela alla Catalana

L zarzuela è una zuppa di pesce e crostacei tipica della cucina Spagnola in particolare di quella Catalana.
Insalata di farro
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di farro

L'insalata di farro è un primo piatto estivo molto nutriente, saporito e facilissimo da preparare.
Gnocchi di ricotta con ragù di pesce
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Gnocchi di ricotta con ragù di pesce

Gli Gnocchi di ricotta al ragù di pesce sono un primo piatto saporito e semplice da realizzare adatto a tutta la famiglia.

Portando in tavola questi gnocchi farete gustare ai vostri commensali una pasta morbida con un gusto di mare avvolgente dato da un tenero ragù di pesce leggermente piccante.
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