Speciale insalate estive

insalate estive Le migliori insalate per l'estate!

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Le insalate estive più buone

Scritto da Chef Silvia.

Le insalate estive più buone In qualsiasi modo vengano consumate ad esempio come antipasto, contorno, pietanza principale le insalate sono un insieme di mille sapori che soddisfano il palato e la vista con profumi, sapori e colori mediterranei che stimolano l'appetito soprattutto in estate.

Le insalate sembrano tutte uguali ma le differenze sono veramente tante; sapore , colore o tenerezza rendono ogni insalata particolare creando così una scelta praticamente illimitata ed adatta ad ogni palato si va dal songino chiamato anche valeriana o lattughella con foglie tenere e delicate buone condite con limone e olio ottime da accompagnare con altre verdure.

Pasqua fai da te: Uovo di cioccolato fatto in casa senza stampo

Scritto da Chef Silvia.

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Uova di pasqua

Se preparare uova di cioccolato in casa senza stampo può sembrare impresa impossibile vogliamo rassicuravi .. è possibile ed anche divertente basterà seguite i consigli che vi diamo in questo articolo.

Dovrete munirvi di uova, sac a poche (sacche da pasticceria) uno stuzzicadenti, un coltello appuntito e affilato, termometro digitale per alimenti e ottimo cioccolato per copertura ricco di burro di cacao.

Bread religion, panini da gourmet

Scritto da Chef Silvia.

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Bread religion, panini da gourmet
Dalla collaborazioni di nutrizionisti, cuochi, agricoltori e panettieri è nato il progetto bread religion dove un banale panino imbottito viene elaborato per diventare un vero piatto da gourmet.

Lo street food più famoso del mondo, il panino imbottito, diventa così una pietanza sana, completa e molto gustosa grazie all'evento bread religion, nato nel 2013 a este cittadina del padovano.

Pic nic di primavera: ricette facili e veloci per un menu gustoso

Scritto da Chef Silvia.

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Pic nic di primavera: ricette facili e veloci per un menu gustoso
Con l'arrivo della bella stagione e dell'aria tiepida via libera ai primi pic nic all'aperto e per rendere speciale anche una sola gita fuori porta come quella di Pasquetta bastano pochi elementi.. una giornata piena di sole, un prato, un' allegra compagnia di amici o parenti e qualcosa di buono da mangiare.

Dopo avere scelto la data della gita fuori porta la prima domanda a cui rispondere è... Con cosa riempire il cestino del pic-nic?

Temperare il cioccolato

Scritto da Chef Silvia.

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Come temperare il cioccolato
Temperare il cioccolato è un procedimento mediante il quale si varia la temperatura del cioccolato per renderlo stabile e ben amalgamato, ottenendo un prodotto lucido e privo di striature bianche (la striatura o la patina bianca è il burro di cacao che affiora in superficie quando il procedimento non viene eseguito correttamente)

Il cioccolato ha in se un elemento molto importante ma anche instabile che è il burro di cacao.

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