Italia

I bucatini all'amatriciana sono un primo piatto fra i più noti della cucina romana, gode del favore dei buongustai per l'appetitoso sapore del suo condimento.

Pur essendo un popolo nomade, che vive sparso un po' ovunque, gli zingari conservano i loro usi e costumi gelosamente tra questi la loro particolarissima cucina. Lo spiedino alla zingara è un ottimo piatto di carne riservato a chi va alla ricerca di sapori nuovi.

Ricetta semplice e gustosa può essere cucinata con varie qualità di pesce come seppie, totani, calamari, gamberoni, filetti di merluzzo cernia o dentice ma anche l'anguilla.