Mummy cupcake – cupcake di Halloween

Preparazione della ricetta

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Tritare il cioccolato fondente in pezzi (potete utilizzare parte di una tavoletta o gocce di cioccolato) Con l'aiuto di un robot da cucina sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, liscio ed omogeneo.
2. Aggiungere il burro, il latte, la farina, la fecola, il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e privo di grumi. Per ultimo unite la ricotta, la vanillina e il cioccolato poi versate l'impasto nello stampo per muffin( precedentemente rivestito da pirottini di carta) e infornate per 20 minuti a 180 gradi. Sfornate e lasciate raffreddare. Ricoprite la superficie dei cupcake con la nutella, in alternativa utilizzate del cioccolato fuso per pochi istanti nel microonde.
3. Stendete la pasta di zucchero (si trova già pronta in qualsiasi negozio specializzato in prodotti per pasticceria) molto sottile con l'aiuto di un matterello poi tagliate delle piccole striscioline che serviranno per coprire il volto della mummia come fossero delle bende. Posate le strisce sul cupcake cercando di intrecciarle e distribuirle su tutta la superficie del dolce lasciando solo la parte centrale vuota.
4. Nel centro del dolce posizionate due palline di pasta di zucchero che avrete precedentemente colorato ( la pasta bianca unita al colorante in gel della tonalità che preferite, gialla, rossa, rosa,etc) Gli occhi della mummia possono essere della stessa grandezza o.. come ho fatto io.. diversi. Definite gli occhi applicando al centro di ogni pallina un po' di cioccolato. Ed ecco pronte le vostre terrificanti e dolcissime mummie di Halloween.. buon divertimento!!!