Descrizione ricetta
Un'alternativa delicata e fresca per gustare appetitose scaloppine proposte in questo caso con un salsa agli agrumi.
Le scaloppine all'arancia sono un piatto che riesce sempre bene, semplice e di veloce esecuzione è l'ideale per la tavola estiva. Per altre ricette estive vai alla sezione ricette estive di Chefsilvia. Se la ricetta ti piace, condividila su Facebook, grazie!
Ingredienti della ricetta
- 12 fettine di vitello o maiale
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 3 cucchiai di farina
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 arance
Bevande consigliate
- Vino Bianco
Preparazione della ricetta
Eliminate gli eventuali nervetti dalle scaloppine e, se necessario, battetele con un batticarne poi passatele da entrambi i lati nella farina.
In una padella capiente fate scaldare 2 spicchi di aglio in camicia, quando quest'ultimo sarà dorato eliminatelo, aggiungete le scaloppine facendole rosolare da entrambi i lati a fuoco dolce.
Bagnate le scaloppine con il succo delle arance e la loro scorza grattugiata, aggiustate di sale e pepe e completate la cottura.
Servite le scaloppine all'arancia con una spolverata di prezzemolo tritato e il fondo di cottura.
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