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Descrizione ricetta

Questo notissimo e raffinato cocktail è la perfetta unione tra polpa di pesca (rigorosamente a polpa bianca) e ottimo prosecco o spumante.

Questo gustoso cocktail nasce all'Harry's Bar di Venezia nel 1948 dall'inventiva di Giuseppe Cipriani, ispirato da un quadro di Giovanni Bellini. La sua semplicità d'esecuzione e ingredienti di qualità fanno di questa bevanda un gradevolissimo aperitivo da gustare prima di pranzo o cena.

Bellini cocktail

4.7/5 di voti (3 voti)
  • Pronto in: 10 minuti
  • Ingredienti per: 1
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia, Veneto
Bellini cocktail

Ingredienti della ricetta

  • 3/10 di succo di pesca bianca frullata
  • 7 /10 di spumante o ottimo prosecco

Preparazione della ricetta

  1. Tagliate a pezzi piccoli 1 pesca a pasta bianca, mettetela in un mixer elettrico e fate frullate bene per pochi minuti.
  2. Ad operazione conclusa versate la polpa, filtrandola con un colino, in un flûte aggiungendo spumante o prosecco fino a riempire il bicchiere.
  3. Per l'ottima riuscita di questo cocktail servono pesche a pasta bianca mature, se la qualità utilizzata non fosse ottimale aggiungete 2 fragole mature quando frullate la polpa anche se la ricette originale non le prevede.

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