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Descrizione ricetta

Le tagliatelle alla polpa di granchio sono un primo piatto saporito e raffinato particolarmente indicato per le occasioni speciali.

L'ottima unione tra la polpa di granchio e una delicata salsa di pomodoro rende questa ricetta perfetta per i vostri pranzi e cene di Natale.

Tagliatelle alla polpa di granchio

3.6/5 di voti (18 voti)
  • Pronto in: 20 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Tagliatelle alla polpa di granchio

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di tagliatelle
  • 200 gr di polpa di granchio
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 300 ml di salsa di pomodoro
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchierino di brandy
  • 10 pomodori pachino
  • 100 ml di panna da cucina

Preparazione della ricetta

  1. In una capiente padella fate rosolare con l'olio lo scalogno tritato finemente. Unite la polpa di granchio (fresca o in scatola) i pomodori tagliati a metà, bagnate con il brandy (½ bicchierino circa) e lasciate evaporare.
  2. Unite la salsa di pomodoro, sale, pepe, la panna e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco dolce. Nel frattempo lessate in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente e fatele saltare in padella con il condimento.
  3. Servite con una spolverata di prezzemolo tritato e pepe macinato fresco. Buon Natale e buon appetito con le ricette di Natale di ChefSilvia.it

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